黑猪前肘

农场散养黑毛猪前肘，青草谷物喂养，1kg左右每个，按实际重量计价。 无瘦肉精，无激素，无抗生素。 肘子也称蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。一个猪前肘的重量大约1公斤左右，为方便烹饪，我们预先把骨切成3截。