白带骨猪排

也叫带骨猪里脊，是猪肉中近肋骨最柔嫩的一部分，带骨猪排不仅肉质顺滑柔嫩，还带有骨香，简直是猪排中的极品，肉食者的福音。最常见的做法就是香煎猪扒，或者烤箱烤猪扒。 里脊部分肉质弹软，鲜嫩多汁，排骨连肉，均匀分布的脂肪使得这个位置的肉肉嫩多汁，入口即化，唇齿留香。