M8-9 和牛腱子肉 Wagyu Shin

Shin Shank也叫 Conical，和牛腱子肉，适合用于切片烫火锅，炖汤、红烧或卤制，因其口感Q弹且富有和牛的软糯，深受喜爱。
BMS：8-9   
品牌：The Phoenix, 连续多年获得澳洲和牛金奖！

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它位于牛的前腿部分，肌肉组织较多且含有丰富的胶原蛋白，并且有浓郁的牛肉香味。