维州农场新鲜黑松露：A级整粒50-70克重，$2.3/g

黑松露，世界三大珍肴之一，是食材中的“黑钻石”。   新鲜的黑松露更是珍贵，无论从功效还是香味，都是无与伦比的！每年的6月底到9月初是澳洲黑松露成熟的季节，幸运的我们一定要趁鲜享受起来！   
 

黑松露因为一些原因，比如虫害/断裂等，从地理刨出后需要清洗清理，100%完整的非常少见。

A级：

• * 80%表面完整的松露，可能在外皮（表面）外观上有轻微的瑕疵；
• * 在外观、风味、香气和成熟度方面状态非常好——坚硬干燥；
• * 适合切片或切成可供展示的圆片。

B级：

• * 松露碎块，切除了缺陷部分；
• * 保留坚硬且在风味和香气方面状态良好的部分

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法国黑松露简介：

维州6月底到9月初是黑松露的收获季节。在所有的野生菌中，松露的营养价值最高、最全面，含有丰富的蛋白质、18 种氨基酸(包括人体不能合成的 8 种必需氨基酸)等必需微量元素，具有极高的营养保健价值。

具：治疗糖尿病、防治老年痴呆、防治中老年心血管硬化，抑制癌细胞，增强免疫力、抗衰老（抗衰老效果是灵芝、人参、冬虫夏草的12倍以上，可有效促进美容养颜。）和抗疲劳等作用。

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黑松露的吃法：

最简单最鲜的吃法就是将黑松露用专业的松露切片刀切成薄片撒在刚做好的面包，面条，牛排，炒饭，煎蛋或大家自己喜欢的菜肴上，一下子简单的菜肴立马高端大气上档次！

还有一种我们华人比较喜欢的方法就是黑松露泡茶，黑松露炖澳野老母鸡汤等。