M8 金奖和牛肩胛 Wagyu Chuck Tender

和牛肩胛 Chuck Tender Wagyu 是一块位于牛肩胛部位的瘦肉。它具有牛肉的独特风味和相对细嫩的口感，是一种性价比高的肉类选择，适合多种烹饪方法  
BMS：8
品牌：The Phoenix, 连续多年获得澳洲和牛金奖！
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和牛肩胛 (Chuck Tender Wagyu) 简介：

Chuck Tender位于牛的肩胛部位，由于肩胛部位的肌肉经常运动，这块肉具有较强的肉香和较嫩的口感。虽然不像菲力那样细嫩，但在正确烹饪后，仍然可以非常美味。
 

适用的烹饪方法：

• 炖煮：Chuck Tender非常适合炖煮，可以用来制作红烧牛肉、炖牛肉等。炖煮可以使肉质变得更加柔嫩。
• 煎烤：也可以切成厚片，用于煎或烤，但要注意时间不宜过长，以免肉质变老。
• 慢煮：通过慢煮的方式，可以更好地保持肉质的嫩度和风味。